【威士忌】JOHNNIE WALKER EMBA 调和研究院

【威士忌】JOHNNIE WALKER EMBA 调和研究院

拥有百年 傲人调和工艺、经典醇厚风味的威士忌知名品牌JOHNNIE WALKER,在今年夏天首开JOHNNIE WALKER Executive Master of Blending Art (EMBA)调和研究院,特别聘请台湾「威士忌达人学院」首席顾问林一峰担任专职讲师,与品牌大使Alex一同带领学员精修调和工艺的艺术!这次大口很荣 幸受邀参加JOHNNIE WALKER EMBA调和研究院,不但第一次挑战全程穿着苏格兰裙(研究院制服)上课,还可以透过嗅觉辨识各式不同风味的素材,最有趣的是还可以自己调和专属威士忌, 结业时还会获颁象徵高尚品味与调和知识的荣耀证书,课程活泼、新鲜又有趣!即日起至8/25止都可以上网报名,全台只有40个名额,喜爱威士忌的朋友动作 要快唷!接下来赶紧带大家来去看看这次大口参加JOHNNIE WALKER EMBA调和研究院的精彩内容吧!

(请勿转发给未达法定饮/购酒年龄者)

▼走进JOHNNIE WALKER EMBA 调和研究院,附有高质感的美学环境搭配柔和灯光,门口有服务人员接待,刚进来见到的是JOHNNIE WALKER两百多年来唯六的首席调酒师。

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▼有趣的调和研究院开始之前,大家必须先换上充满浓厚苏格兰风情的学院制服,等待的时间,可以先逛逛学院内精心布置的每个角落。

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▼代表着苏格兰各地产区的威士忌,让我对于等一下的课程内容充满期待。

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▼很别緻的小空间,等一下为大家揭晓。

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▼在JOHNNIE WALKER LOGO旁有一扇特殊的门,课程开始前大家充满好奇地东张西望,不知道谁等一下会从这里出来呢?

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▼课程开始,由JOHNNIE WALKER品牌大使Alex为大家引言,从品牌故事到有趣的个人经验,接下来的惊喜,台湾「威士忌达人学院」首席顾问林一峰从刚刚那扇特殊的任意门走出来了! 首席顾问林一峰也是今日我们的讲师,太棒了!

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▼接着大伙儿拿到了课本后,随即移动到这个有着许多大小瓶子的神秘空间。

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▼首席顾问林一峰带领大家进入到他的威士忌世界,启动大家的嗅觉神经,威士忌丰富、多层次的风味有很大的比重在于嗅觉,经过林一峰一步一步的解说不一样的嗅闻绝窍,让我们能够循序渐进的体验嗅闻出各式气味的乐趣。

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▼有时候闭起眼睛,味觉更加清晰! 接下来的第一课即将开始~桌上的1~10号瓶,每一个都装载着不同的气味,这也是苏格兰威士忌的多种风味元素。

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▼第一瓶是什幺气味呢? 林一峰要大家嗅闻后把认知的味道写下来。

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▼另一方面,课本上的每一个瓶子有着刮刮乐把答案遮住,请大家先将十个瓶子嗅闻完作答后才能刮开。

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▼谜样的十个瓶子,有的气味熟悉,有的气味陌生,有的则是熟悉但怎幺想也想也不起来的气味~

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▼轻轻的闻,忠于第一直觉,像是威士忌的原料大麦,熟悉在咖啡里的肉桂,花果香气能清楚辨别的玫瑰、柑橘,还有泥煤等强烈气息,你答对几样了呢?

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▼答案一道一道揭晓,我们的嗅觉神经也一步一步被开启,喔~ 原来这样的气味是泥煤,那样的味道是黑巧克力......

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▼第二课我们进阶到开启这两个大瓶子,林一峰告诉大家,这次每个瓶子里的个是五种混合的味道,一种组合为清新淡雅,另一种则是较为沉重强烈的气味,到底是什幺样的组合呢?

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▼利用浅、中、深或左右嗅闻方式,林一峰带领大家试着感受更深沉隐藏在瓶子里的各种气味,有趣极了! 最后答案揭晓,虽然我只答对了五成,但也比第一课进步许多,尤其是我似乎对于黑巧克力与核桃气味有了比较清楚的辨识力。

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▼第三课将这次的课程带入高潮,桌上摆满了苏格兰各产区的威士忌。

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▼在搭配各产区的音乐及林一峰的引领下,我们闭起眼睛嗅闻属于每个产区的特殊风味,我特爱雪莉桶的水果味、还有斯贝赛那特殊的花果香,我想我比较偏爱轻柔的气味~

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▼大家一定想不到接下来我们要做的是什幺样的挑战!!! 不过此时我发现其中的穀物威士忌比较大杯?

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▼随即林一峰宣布等一下大家要使用穀物威士忌的30ml搭配各地区的威士忌20ml,自己来调和出你认为最接近JOHNNIE WALKER黑牌12年苏格兰威士忌的味道,也就是自己动手调和喔!

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▼待嗅闻完各产区的威士忌后,最后即是品饮JOHNNIE WALKER黑牌12年苏格兰威士忌。

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▼我们终于要前往这个特殊的区块了! 原来桌上放着的就是各产区的威士忌,而大家要使用一旁附的小量筒、滴管来自己调和喔!

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▼最后每个人调和完成后会有50ml,这也是可以带回家做纪念的。

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▼林一峰及Alex随即评鉴大家调和的成果,看谁调出来的最接近黑牌!

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▼属于自己调和的威士忌,好有成就感!

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▼课程结束前,林一峰及Alex带我们体验以一种有趣的酩饮方式「2-2-2」喝法,来品酩JOHNNIE WALKER调和工艺的另一经典,Double Black双黑极醇限定版:
1. 将冰球加入杯后再倒入两份(约60ml)的双黑牌威士忌
2. 静置20秒
3. 摇晃2下

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▼大家很明显特爱这样的品嚐方式,同样的威士忌有了不一样的气味表达,可以清楚感受到黑巧克力气味,入喉的尾韵有好多花果香在口中缭绕,也可能有冰凉感,在夏天更是诱人~

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▼最后由台湾「威士忌达人学院」首席顾问林一峰颁发了荣耀证书(大家一起穿着苏格兰裙制服合影太有趣了)。

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此 次JOHNNIE WALKER EMBA调和研究院的课程不但可以考验自己的嗅觉,还可以模拟调酒师的角色,调和出自己独一无二的威士忌,让大口觉得相当新鲜有趣,也体会到调和的难度! 讲师林一峰更以JOHNNIE WALKER经典黑牌12年苏格兰威士忌作为指定教材,通过丰富的酒藏与多元的风味素材,带领学员一同探索威士忌调和工艺的精湛艺术,不但丰富我们的视 觉、嗅觉与味觉,更让人大开眼界啊!有兴趣的朋友,即日起至8/25止,都可以进行入学申请,全台限额40名,结业时还会有象徵威士忌知识的证书唷!喜爱 威士忌的朋友手脚要快,赶快跟着大口往威士忌的品味之路迈进吧!

(请勿转发给未达法定饮/购酒年龄者)

 

「JOHNNIE WALKER EMBA调和研究院」活动报名网址
JOHNNIE WALKER台湾官方网站
JOHNNIE WALKER台湾官方粉丝专页
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